Punjene palačinke

Sastojci za testo:

• 100 g brašna
• 25 g gustina
• 3 jajeta
• 2 kašike ulja
• malo soli

Za nadev:

• 200 g mladog sira
• 100 g ovčijeg sira
• 1 veza peršunovog lista
• 30 g sveže izrendanog parmezana
• 3 kašike pavlake
• biber
• 2 jaja
• 2 dl mleka
• VITAMINOV univerzalni dodatak jelima "HORGOŠKI ZAČIN"

VITAMINOV univerzalni dodatak jelima "HORGOŠKI ZAČIN"
Za testo dobro pomešati jaja, brašno, gustin, ulje i 5 kašike vode, pa malo posoliti. Ostaviti da odstoji 30 minuta. Za nadev propasirati kravlji i ovčiji sir i pomešati sa pavlakom, sitno seckanim peršunovim listom, parmezanom i biberom. U manji tiganj ispeći 10 tankih palačinki. Napuniti ih pripremljenom smesom, urolati i izrezati na komadiće dužine oko 5 cm. Namazati margarinom jednu vatrostalnu činiju i u nju uspravno ređati rolnice. Umutiti jaja sa mlekom, začiniti "HORGOŠKIM ZAČINOM" i ovu masu preliti preko rolnica. Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 200 stepeni 25 minuta