Torta od lešnika sa čokoladom

Sastojci za koru:

• 150 g butera
• 150 g šećera
• 5 žumanaca
• 150 g mlevenih lešnika
• 1/2 kašičice cimeta
• 1 kesica VITAMINOVOG vanilin šećera
• 7 belanaca
• 70 g mrvica od piškote

Za nadev:

• 125 g mlevenih lešnika
• 500 g šećera
• 1 kesica želatina
• 3 kašike ruma
• 1 kesica VITAMINOVE šlag pene
• 1 dl mleka

Za glazuru i ukrašavanje:

• 150 g čokolade
• 1 kašika butera
• 12 prepolovljenih jezgra oraha
• 5 kašika šećera
• 50 g lešnika isečenih na tanke kolutove

Penasto umutiti buter sa šećerom i žumancima, dodati lešnik, cimet i so. Ulupati čvrstu penu od belanaca sa vanilin šećerom, dodati mrvice od piškote, pa sjediniti prethodnom masom. Sipati u namašćen okrugli kalup za torte (prečnika 26 cm) i peći na 175 stepeni 30 minuta. Tortu izručiti na tacnu, ostaviti 2 sata da odstoji, pa dva puta preseći vodoravno da se dobiju 3 kore. Za nadev prokuvati šećer sa 5 kašike vode i lešnikom, pa ostaviti da se ohladi. Želatin preliti rumom i zagrevati, dok se sasvim ne otopi, pa dodati lešniku. Pripremiti šlag prema uputstvu i pažljivo sjedinjiti sa kremom od lešnika. Dve kore premazati kremom od lešnika, staviti jednu na drugu i prekriti trećom korom. Otopiti čokoladu sa buterom i time preliti tortu. Okolo ukrasiti prepolovljenim orasima. Od šećera napraviti karamel sa 2 kašike vode i premazati orahe. Stranicu torte ukrasiti kolutovima lešnika.